牛百碗川式牛肉面
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时间:民国初年
地点:川东嘉陵道(今四川省巴中市)嘉陵江渡口边
人物:刘姓单身汉
事件:只做早市、只卖牛肉面、只卖100碗
经过:排队就餐的人络绎不绝
结果:人送外号“牛百碗“
后来人们才知道,他到点收摊,是要赶回家,再用小车推着瘫痪在床的老母去几十里外的一个老郎中那里看病,十几年如一日。
到晚年,看到人们这么喜欢吃他的牛肉面,有人来讨教他也无心保密,渐渐公开了他汤料、调料的秘密。“牛百碗”牛肉面,渐渐也就成为当地一个家喻户晓的美食。
民国初年,川东嘉陵道(今四川省巴中市)一个古老的嘉陵江渡口边,有一刘姓单身汉靠着祖传的牛肉面手艺在渡口边摆摊为生。每天早上只卖100碗,多了不卖。排队的人却络绎不绝。
这个“牛百碗”牛肉面摊一摆摆了20多年。刘老板因为照顾老娘终生未娶,也就没有子嗣。老母去世后,也渐渐老去。
涉入餐饮研发、生产二十几年沉淀,拥有高的品牌知名度。
拥有牛百碗自己的研发中心、生产工厂、配送中心。
有来自国际快餐品牌的营运团队。
国内具竞争力的餐饮品牌营销策划团队。
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